一、必须照章得回食物筹备许可证。学校食堂过火承包筹备企业应严格按照许可畛域筹备凯时体育游戏app平台，不得无证筹备或超许可畛域筹备。

二、必须坚握公益性原则。学校自主筹备的食堂不以渔利为宗旨，实施养分改良策画的农村义务教练学校食堂不得对外承包或托福筹备。

三、必须落实食物安全株连制。学校应诞生以校长为第一株连东谈主的食物安全株连制，明确食物安全处治东谈主员责任，确保株连到东谈主。

四、必须严格开展食堂从业东谈主员健康处治和培训考核。食堂从业东谈主员须握有用健康解说上岗，每年进行健康考查。制定年度培训策画，对从业东谈主员进行食物安全常识培训，并作念好培训记载。

五、必须严格按方法采购食物原料。大量食材必须通过公开招标、连络定点等口头采购，诞生供应商准入和评价退出机制，不得采购无正当开端、差别格或不安妥食物安全标准的食物原料。

六、必须实行进货搜检记载轨制。采购食物原料必须搜检供货者的许可证和产物及格解说，“双东谈主或多东谈主联检”，照实记载并保存斟酌字据，不得摄取票证不全、感官性状尽头或恶臭变质的食材。

七、必须严禁制售高风险食物。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食物、生食类食物、冷加工糕点，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食物。

八、必须严格按方法清洗消毒餐饮具。学校食堂餐具、饮具必须实时洗净、消毒并存放于专用保洁方法内，不得使用清洗消毒不透彻的餐饮具或重迭使用一次性餐饮具。

九、必须坚握陪餐轨制不流于神气。学校应严格表率实行陪餐轨制，按一定周期排定陪餐东谈主员安排，确保每餐均有学校斟酌认真东谈主与学生共同用餐。有要求的中小学可诞生家长陪餐轨制。

十、必须按方法处理食物安全事故。发生食物安全事故或疑似食源性疾病时凯时体育游戏app平台，必须立即采用措施，实时论说斟酌部门，不得瞒报、谎报、缓报，并谄谀访谒处理。